就一口,能让你脱夏的菜单

全国的“蒸烤模式”还在继续,断断续续的台风光顾也没能起到降温效果,想问下蓝粉你们还好吗?

是不是出门五分钟,流汗两小时?

躺在床上像红烧,出去一趟变爆炒?

游了个泳成水煮,回来路上被生煎?

不过再热也不要过度贪恋空调和冷饮哦(www.51si.cn)。俗话说:“冬养三九,夏养三伏”。在此,蓝炬星为大家准备了三道适合大热天吃的菜,简单易学,快做起来吧~

苋菜盛产于夏季,超级好吃的,是那种细叶初发的青苋菜,揉搓洗净后,和拍碎的大蒜翻炒,大蒜遇热后产生的香气,和苋菜鲜嫩的清香扑鼻而来,仿佛把夏日雨后的清新留在了口腔~

做法:

1、红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段

2、大蒜拍成蒜碎

3、锅烧热倒油,先下几粒蒜碎爆香,再放入苋菜大火翻炒

4、炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎

5、翻炒几下,待蒜碎香一飘出,马上关火,调入盐调味即可

丝瓜做法很多,清炒、凉拌、做汤都可以。鲜翠的丝瓜搭配红亮的彩椒,清爽又可口,看着就很有食欲哦!

做法:

1、将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块

2、红彩椒切小块,姜切丝蒜切片

3、锅里油5成热时放入姜和蒜爆香

4、加丝瓜煸炒

5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

如果你觉得太苦,教你个小技巧,把紧贴瓜肉内壁的白色瓜瓤去除干净可以减少部分苦味啦。

做法:

1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤

2、斜刀切成均匀的薄片

3、锅中加水,调入一茶勺的食盐

4、苦瓜绰水,约一分钟捞出,放入凉开水中

5、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲

6、把蒜蓉放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀

7、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白

8、把调料汁淋在苦瓜上

9、锅中烧热少许油,把热油浇在蒜蓉上即可

想想都是不是很有食欲?但是还差了一样东西哦,是什么呢?没错!就是蓝炬星集成灶啦!吸力大,火力猛,为您烧菜保驾护航,为您的厨房增添安全,让您的厨房充满温馨幸福。

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